喝粥就是養生?真相:這樣喝粥,不養胃,還傷胃!

時間:2020年02月22日 10:38:53 中財網
  “食粥養生由來久,神仙皇帝也嗜粥,慢煮鍋中米和水,五谷雜糧求長壽?!辈恢来蠹矣袥]有聽過這句話,這句話是中國的一句養生諺語。粥可以說是我們最熟悉的食物,有時候我們在早點攤也會喝一碗小米粥,吃幾個小籠包??墒?,用粥來養生、養胃靠譜嗎?

  長期喝粥不養胃,反而傷胃
  粥主要是糊化的淀粉,不用經過咀嚼和胃部肌肉蠕動,即可被人體快速吸收,大大降低腸胃的負擔,這樣聽起來應該粥是養胃的,其實不然。正是因為粥易吸收,胃部肌肉幾乎不怎么需要“工作”就可以得到食物,這樣下去會導致胃動力不足,就像我們人一樣,長時間的不鍛煉,八塊腹肌遲早合成一塊!

  食物消化有兩個關鍵步驟,一是胃部分泌胃酸,二是胃部肌肉蠕動,將胃酸和食物攪拌在一起,就像洗衣機先加洗衣液,然后滾筒轉起來,才能將衣服洗干凈!而一旦胃動力不足,滾筒不轉,就會導致胃酸和食物無法充分融合,使得食物留在胃中,長期不消化,很容易引起惡心、腹脹、食欲差等一系列問題!所以,單一的粥是不養胃的,反而傷胃。

  煮粥要配料靈活,養生養胃是關鍵
  老中醫有一句順口溜:“若要皮膚好,粥里放紅棗。若要不失眠,粥里添白蓮。腰酸腎氣虛,煮粥放板栗。心虛氣不足,粥加桂圓肉。消暑解熱毒,常飲綠豆粥。烏發又補腎,粥加核桃仁。健脾助消化,煮粥加山楂。夢多又健忘,粥里加蛋黃?!?br />
  煮粥不一定是單純的大米粥、小米粥或者八寶粥啥的,我們也可以根據季節來喝粥。春天喝“菊花粥”,養肝解毒;夏天喝“綠豆粥”,清熱祛暑;秋天喝“銀耳粥”,滋陰潤燥;冬天適合喝“八寶粥”,溫胃健脾。

  也可以根據養生的目的來喝粥。失眠者可喝“百合蓮子粥”,安神補心;腰膝酸軟者喝“枸杞桑葚粥”,補腎壯骨;產婦可以喝“小米紅糖粥”,養血健脾;水腫者可以喝“紅豆荷葉粥”,清熱利濕;大便溏泄者可以喝“大棗糯米粥”,健脾益氣;小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”,利水滲濕;便秘者可以喝“山藥番薯粥”,益氣通便,如此等等。(跟著喬妹做營養)
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